第7章 梅尔主厨-《美食世界的美食猎人》
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叶航很快就吃完了,等到艾利和梅尔主厨吃的差不多,服务员马上送上第二道;料理:“第二道的汤料理,是白浓汤。”是用白海贝为主料做的浓汤类。
新鲜采集的白海贝为主料,洗干净,剁成小块。
甜甘洋葱切末,培根蔬菜叶子切薄片煎酥。煎好的培根盛出,用煽出的油炒甜甘洋葱,待洋葱炒软,煎好的培根再次碾碎倒入锅中翻炒。
把面粉果里的细面粉倒入锅中,让小火继续翻炒到面粉和洋葱、肉末混匀。等到面粉变色时,加入海贝肉,清水,煮开后小火炖。
栗子马铃薯削皮,切小块,放进锅里炖到软烂。
再撒入呛鼻黑胡椒粉和金盐沙滩最纯净的盐,以及几粒迷迭香和百里香调味。最后,材料都倒进锅里,注意火候保持快沸腾的状态,不停搅拌至汤汁浓稠。
浓汤使用的是清爽的白海贝,汤色洁白,宛如珍珠白玉,里面点缀着暖色的食材,在灯光下,细微油光闪烁着珍宝的光泽。
带着天然的咸味和食材的微甜。虽然味道略淡,但是那种独有的细润鲜味却萦绕舌尖,借由香料和配菜加深它的美味,提高了食客对这场海鲜宴会的期待。
“白浓汤,名字很简单,味道很不错。”叶航闭上眼细细品味着,浓汤的味道好似化成一缕青烟,刚想细细品味,却在下一秒滑入喉咙,消失无踪,怅然留恋,让人越喝越想喝。
原来味道寡淡的白海贝,也能有这么独特的美味,而且营养丰富,卖相也很美。
权权是这俩到料理就让叶航的美食细胞充满了活性,全身上下的细胞都像是发光似的。
? ?新人小白,随便写写,东拼西凑缝合怪,尽量每天更新
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(本章完)
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